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能把江湖民间小吃汇聚在一家店才真牛掰!

2019-08-13 06:21 weila

成都有几家这样的小吃集合店

他们把做各种正宗美食的匠人聚集在一家店里

或者将网红手艺人齐聚一堂

为的就是让胖友们一次尝到各种最正宗的美食

成都6家集合店一次让你吃个够

大小喜吃匠心集

@税天蝎

这家店汇聚了30多位当地最老牌的手艺人以及他们擅长的菜式,其中不乏一些非物质文化遗产传承人。店铺也很有特色,有种丰收的感觉,用台阶分了多个区域。

荥经哒哒面

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@cleopatralee

挞挞面在荥经已有100多年历史。纯手工制作,面很筋道,配的红烧肉很香,传统的红汤底料也很入味,推荐!

特色红烧肉

@樱桃小玉子

特色红烧肉真的很有特色,上来盘子里是一条肉,然后服务员再用专用剪刀剪切成块,需要蘸着酱汁吃,入口即化,甜而不腻。

腊肉豌豆饭

@逃离球

腊肉饭端上来也是香气扑鼻,豌豆、腊肉、土豆和糯米一起“焖”,腊肉的油香和豌豆的清香混入软糯的糯米,那个味道油叽叽但又让人停不下嘴。

梓潼片粉

@Swallow_Z

这道小吃还是四川非遗美食!红薯粉调制而成的米白色。片粉吃起来柔滑、有弹性。经麻辣酸味调味料调拌,红油色泽鲜亮,麻辣够味。

地址:

红星路正科甲巷伊藤洋华堂5楼(春熙路店)

天府大道北段1199号银泰中心in99L7层717号(银泰in99店)

盛和一路99号凯德商城4楼(凯德新南店)

凤凰大道二段751号1楼(凤凰岛店)

人均:71元

三食六集

一家1000平米的店,聚集了手作艺人、音乐达人和美食匠人的生活集市,同样也有非物质遗产传承人, 把最正宗的美味带到了这里。

三毛兔头

四川威远县的名小吃,不同于成都兔头,他家是先卤后炒,料分量实在还特别香,兔兔上颚的肉炒鸡Q弹,一口下去又辣又香,回味还有点甜。

吃完兔肉,再用料拌面吃,简直美味。

纪六孃甜皮鸭

在乐山开了32年的老店,鸭子外酥里嫩,外面一层亮晶晶的糖,咬上一口脆脆的皮。去乐山吃过的都说味道太正宗了。

熊阿兵棒棒鸡

周记棒棒鸡现已被列为四川省非物质文化遗产。他们的鸡是雅安运来农家土鸡,然后用棒子锤出一片一片,秘制红油浸泡在其中,特别入味。

严太婆锅盔

三食六集将严太婆的家人请到了这里,亲自制作。红亮亮的调料在菜里一淋一拌,然后往热腾腾的锅盔里一夹,咬上一口,外皮酥脆,里面菜馅香辣流油。秘制的味道就是好。

顺德双皮奶

老板是从广东顺德那个曾经上过《舌尖上的中国》的师傅学的,他保证了顺德原汁原味。