酸酸甜甜的糖醋菜,饭桌上怎能少得了呢!
| 糖醋排骨 || 用料 |猪小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、酱油 15毫升、葱 1根、姜 半块、干辣椒 2个、八角 2粒、花椒20粒、白糖 20克| 做法 |1)排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫2)放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出3)煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁4)炒锅烧热,倒入调料汁5)待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀6)倒入半碗...
常吃腐竹可预防老年痴呆?这些吃法别错过!
腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,所以腐竹具有良好的健脑作用,有助于预防老年痴呆症。点击图片 ...
6款麻辣味菜品,让我们开启麻辣盛宴!
让美食有温度关注《老家的味道》微信号 选购地道老家食材蓉城口水鸡净土公鸡1只、珍笋100克 口水鸡料400 克苦苣、薄荷叶各少许香料袋1包(内装有八角10克、香叶3克白蔻10克、花椒5克、干辣椒20 克姜片50 克、葱段100 克)1.往不锈钢桶里掺清水10升,放入香料袋和汆水后的土公鸡,小火煮5分钟后关火,加盖闷约30分钟,捞起来放在托盘里,用浸湿的纱布盖好,自然冷却备用。2.把珍笋切...
6道香肠的家常做法,美味下饭,一看就会!
香肠的做法,今天这6道香肠的做法,完全是星级大厨的做法,值得在家里试试的,总觉得没胃口?不妨去买点香肠吧糯米肠食材:糯米500克,干香菇10朵,红葱头10颗,干虾米30克,瑶柱30克,干肠衣,棉线,玫瑰露酒,生抽,盐,白胡椒粉。做法: 1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜,沥干水份。2.干燥香菇泡冷水软化切碎。3.红葱头切碎。4.虾米和瑶柱浸泡至软,沥干水份。5.热油爆香红葱头。6.倒入虾米,...
三年了,看来当年的事瞒不住了!C位出道的西北小吃
文末有福利在苏州有一家西北餐厅可以让人丢掉偶像包袱激发少女心中的那个女汉子催化人们对大西北的向往这里的面碗比脸还大每吃一口都觉得特别过瘾这里的面比人还高脱了鞋站椅子上吃才能看到一根面的全貌长、宽、劲道的BiangBiang面鲜香料足的岐山臊子面皮脆馅嫩的潼关肉夹馍......拥有256G胃的真“汉子”在这里也不用担心吃不饱这家店就是西北馍王你这一生有没有为西北美食拼过命?一到饭点,店里就排起了长队...
一门五代六厨神,这“食神家族”竟在上海近郊小镇
当第一缕阳光照向大地时,每一种生活方式都被时间记录下来,或许同一个时间点,你在海边享受着来自远方的海风,我在自己的城市里感受着城市的呼吸,一天24小时,每个地方都在发生不同的故事,午时,我们从充满着生活气息的成都辗转来到了快节奏的上海。魔都上海,在这里什么都有可能,每天有无数人因为向往而来到这里,这是一座古老与现代化兼具的城市,它保留了很多本土特色,这些特色无不渗透进当地的衣、食、住、行。吃,才是...
郑州这家好吃不贵的涮肚店,吃上一顿回味3天(文中有彩蛋)
一锅香浓的温热骨汤 佐以回味无穷的芝酱味涮菜 在初秋微寒季节里 享受口腹和心灵的双重滋补你想象中的涮锅店是什么样?来看看吧,这家新派涮锅带来的不仅是口感上的新鲜,在装修风格上更是别具一格。不同于常规涮锅店带给人们火辣和油腻之感,园林写意风格,素色调木质和桌椅装饰搭配,将白勺作为墙饰点缀以突出“一锅好汤”的理念,卡座最大程度适应顾客们的私密用餐需求。明明是做涮锅,在用餐...
刚做好就满屋飘香,这道小饼全家人都喜欢
一提到红薯,很多人的脑海里便会浮现出烤得热乎乎,拿在手里要不断哈气,一边顾不得烫手一边剥开外皮,把甜糯香软的薯肉不停往嘴里塞的场景。关于红薯的食谱,前段时间我专门整理过,点击“3,2,1,注意!前方有一大波食谱来袭!”这篇文章即可看到。今天要分享的这道,用红薯做馅,烙一张外皮酥香,内馅饱满的红薯饼,绝对会让大小宝宝都爱上!切开尝一尝,小心烫口哦~...
卤鸡蛋的升级吃法,不论喜欢吃什么样口味的鸡蛋,这种做法全都可以满足!
煮鸡蛋、荷包蛋、溏心蛋、卤鸡蛋……鸡蛋简直有太多吃法,作为重要的营养来源,在餐桌上出现的频率特别高。吃腻了前面说的各种吃法,不如试试把它们排列组合一下,先煮好鸡蛋,再下锅炸出虎皮,最后放调料卤入味,不论喜欢吃什么样口味的鸡蛋,这种做法全都能满足!原料鸡蛋;食用油;白糖; 盐 ;老抽制作过程步骤 1将鸡蛋煮熟,冷却后剥壳,在鸡蛋表面均匀地划几道口子(使其容易入味)步骤 2起油锅,油温至7、8成热的时...
四鹤春,承包南京人的一年四季。
南京是一座靠“面”撑起来的城市。找到一家好吃的面馆,绝对是南京人追求的终极命题。身处宇宙中心的幸运城南人,率先解决了这一送命题:吃面啊?ki四鹤春哎!早上六点,洋珠巷上的四鹤春开了门。分明是都在睡梦中的时间,四鹤春就已经弥漫出面食的香气,发出无形的招揽。凌晨四点准备食材,六点准时敞开大门,下午一点半准时关门休息。四鹤春这营业时间,令小资魂牵梦绕——真是好霸道,好喜欢。这家86年的老店,依旧是窗明几...
鸡蛋、黄油、牛奶统统不要!竟然做出一款超级美味的巧克力奶油蛋糕
如果不尝试这款蛋糕,你可能很难相信,完全不含任何鸡蛋、牛奶、黄油等成分的素食版蛋糕也能做到如此美味。用低筋面粉、可可粉、植物油等制作的巧克力蛋糕,抹上同样用可可粉制作的浓厚巧克力奶油,一样可以在舌尖化开,留下无尽回味。它可以帮你暂时远离吃蛋糕摄入过多动物脂肪、大量热量的“罪恶感”哈。配料:蛋糕配料:低筋面粉60克,可可粉12克,细砂糖45克,植物油30克,清水70克,香草精1/4小勺(1.25ML...
全广州最多规矩的茶餐厅,却能让你甜到入心底
广州首席原创公众号解决广州人吃什么,上哪吃两大世界性难题合作微信:emgz020专心吃饭没有wifi ✔烟民忍住禁止吸烟 ✔所有冻饮不走冰/少冰 ✔拒绝使用任何添加剂 ✔热量爆炸的嗜甜党福音- 漏奶华 -传说中的网红头牌,一大块hin厚实,里面怼满了黄油+炼奶+阿华田,上桌就已经抖三抖本届暴力美学冠军,真的漏奶了……一切开就是泥石流爆发现场。切开前记得开好相机!很有仪式感地在罪恶岩浆里滚一圈再吃。...
紫米为什么那么受欢迎?哪些人不适宜吃?!
紫米紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种,即紫粳、紫糯两种。紫米紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。紫...
帝都这些不正经的火锅店,一不小心就嗨到凌晨3点!
终于还是来了 每年最最痛苦的! 来暖气前的一个月!早晨冷到不想起床出门冷到走小碎步上班冷到无心工作下班冷到想吃火锅攻略君私藏了几家不正经的火锅店能蹦迪,能high歌,能撩妹,还能吃鸡怎么样都戳到你心里了吧这种地方还能吃火锅?穿越1990's香港   有玩有吃还有夜店?这是一家“夜总会”火锅店,进门就会被浓浓的香港街头气息包围,好像把你带到了香港本港。这家店主...
六七十年代北方餐桌上最珍贵的记忆,如今寻找却需要运气
在六七十年代红薯做为北方农村人家餐桌上的一种主食曾经养育了许多人那个靠红薯生活的年代已经成为很多人刻骨铭心的记忆虽然现在已经不需要红薯做为主食但仍然是许多人喜欢的味道可是很多时候我们从外表看着没差的红薯买回来一吃却丝丝缕缕,水分还很大吃到好吃的红薯完全靠运气 红薯在那个艰难的年代养育了很多人如今也虏获了不少人的胃如果你也是红薯的爱好者那么这个富硒红薯绝对不能错过因为它不仅好吃,还实惠▼&...
漂泊万里,最怀念的还是那碗“家”的味道
收到信息,“再忙也要记得好好吃饭”, 边等外卖边刷手机, 看到胖友圈在晒家宴,拖着疲惫的双腿爬楼梯,邻居门缝飘出饭菜的香气,熟悉却久远的回忆,你,有多久没回家了?想家从求学到工作,远离家乡数十余载,走过不少山河名川,品尝过各国特色美食。然而,走的越远,越想回的是家,吃的再多,最怀念的还是家的味道。奶奶炸的油饼,妈妈焖的米饭,爸爸烧的鲫鱼,姐姐煮的面条,时刻勾起我对家的思念。于是...
天冷手脚冰冰凉,这些食物驱寒又暖胃!
进入深秋,冬天就不远了,天气越来越冷,除了添衣保暖外,我们还可吃些驱寒的食物抵抗寒冷。那么,驱寒的食物有什么呢?1、鲫鱼天寒的时候,宝妈们可以给孩子熬碗鲫鱼汤喝。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,喝鲫鱼汤,味道鲜美,又可以驱寒开胃健脾。推荐做法:▼奶白鲫鱼汤食材▼鲫鱼  1条/豆腐  适量/生姜  适量/葱  适量/料酒  适量/...
99元17个单品!4店同惠!60年只做牛腩!满分口感不流口水算我输!
在不同的菜系里总有一道牛肉美食让人经久不忘像是日本料理中的神户牛肉或是西餐里的沙朗牛排而让广东人魂牵梦绕的就数清汤牛腩了!现在,深圳就有一家牛腩专门店:从香港油麻地而来60+年一心一意只做牛腩还连续4年上《米其林指南》推荐餐厅连美食家蔡澜都说他家的牛腩“比更贵的鲍参翅肚好吃”除了牛腩好吃重点是还有难得一遇的优惠活动呀!新仙清汤牛腩99元牛腩套餐(门市价188元)主菜:新仙牛腩2份口味:清汤/咖喱/...
【美食】电饭煲猪蹄一滴水不放能行吗?!
 帮主抢先吃 关芳CCTV-1《生活圈》新媒体主编我是一个7岁“熊”孩子的妈妈,自己爱吃,儿子也是吃货,不一定厨艺有多精,但在自己带孩子的过程中,练就了一身做“快”餐的本领,最希望给咱们圈友提供点做饭省时间,省事的思路,加之自己业余爱好拿了个高级营养师的小本本,给孩子做饭心中总有营!养!这根弦。希望在咱们吃货美食群里(微信搜索:cctvshenghuoquan2)大家以吃会友,...
30种潮汕小吃做法,口水哗喇喇的流
点上面关注“学做早餐”……   潮汕小吃是比较出名的,品种繁多,历史悠久!今天学做早餐小编向大家介绍潮汕30款传统小吃,排名不分先后,看过的人口水哗喇喇的流!一、蚝烙【菜 名】 潮汕蚝烙【主 料】 鲜蚝(牡蛎)250克,鸭蛋3个,葱头20克,生粉75克,熟猪油150克,味精1克,鱼露5克,辣椒酱5克。【做 法】1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净,用生粉水调匀,并将葱头切成细粒放入,同...
刚刚,崔永元又爆出一个4000亿!实在没想到!
 打赏 好文推荐(点击下方蓝色标题即可阅读):1.美女官员曝光官场潜规则,尺度之大,令人咋舌!2.女高官揭秘:只要大腿张得开,保证升官升得快!3.揭秘真实的官场:美女高干火箭升迁背后的隐情...4.落马高官自述:我与一位家喻户晓女星的情史...天气冷的时候,最想吃一些暖胃的东西。。。例如,火窝,米饭之类的。。。常常听夏天说,可乐煮菜的效果很好啊。。。有可乐鸡亦,可乐排骨,还有可...
7款山楂小零食,酸甜开胃又消食,冰糖葫芦的做法最简单
又到了山楂季,想到那酸酸甜甜的滋味就已经要流口水了,山楂是用来做小零食最好的食材之一,酸甜开胃助消化,全家都能吃。这7款山楂小零食,每一款都大爱,赶紧做起来吧~~ ~ 推荐菜单 ~ ~桂花山楂糕 / 山楂雪丽球 / 果丹皮自制山楂酱  /  芝麻冰糖葫芦山楂蜜饯  /  橘子山楂罐桂花山楂糕图文 | 心在乌云上2013原料:山楂500克、冰糖150...
翻滚着的重庆火锅,谁能不爱它
二十万吃货的精神故乡下午从清远回广州,S41机场高速大塞车,平素一个小时的车程,用了两个小时才走完。触目皆是的红亮尾灯,令本已不耐烦的心情更加暴躁。一路慢慢挪,一路想着,晚上吃什么。已积满火气的内心,大概需要以毒攻毒,拿一顿重庆火锅来降温吧?吃完火锅,翻到这篇旧文,循例在周六和大家分享。——深夜君 - 正文 -我和老徐坐在重庆南山上一家占据了整个山头的火锅店,我们的一侧是咕噜咕...
超市烤肉店,论斤烤
-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----西单大悦城7F新开烤肉店像在超市一样买肉,按斤称只吃自己选中的那块肉还有秘制果汁调味牛排、一米板肥牛网红款梦幻泡泡水果捞超可爱在超市里面吃烤肉 - 自选台上选肉 - 还没进门就看到门口的“ 肉肉超市”,店里大部分的肉类都是在这个地方进行选择和称重的,台子上摆满了不同部位的肉肉。当然如果懒得自己选也可以进门直接找服务员点,或者按...
每天吃个鸡蛋,从头补到脚!保护视力、补充大脑营养
十万个小妙招我是你的生活贴心小棉袄~在营养学界,鸡蛋一直有「全营养食品」的美称,杂志甚至为鸡蛋戴上了「世界上最营养早餐」的殊荣。从古至今,鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客,几乎每天都离不开它。不过,虽然吃了好多年,很多人对鸡蛋了解不够,比如早上吃鸡蛋到底好不好?近年来,国内外营养学家和医学家的研究发现,每天吃1个鸡蛋,可以给你带来「从头到脚」的健康。一早餐吃鸡蛋的好处1帮助减肥相比馒头、包子、油条等早...
12345678