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“炖”出了幸福 “酿”出了欢乐

2019-06-12 04:27 西藏日报

  本报记者 万靖

拉萨有句老话:“先木如后大昭。”这里所说的木如,就是与大昭寺仅有一墙之隔的木如宁巴。

走进木如宁巴大院,中央是一个公共水龙头,大院的人围着它洗漱、濯衣,小孩子们嬉笑打闹,一派平和安详之景。日光被低矮的门楣遮挡,投映下的影子随着时间不断变换方位,记录着慢慢流逝的时光。

正如它一眼望去的感觉,这里没有什么惊天地泣鬼神的传说,木如宁巴有的只是院落里的家常里短。而正是这种拉萨老城区的烟火气息,吸引了一众游客在此流连。特别是情侣和夫妻,他们迷恋着木如宁巴红墙后面的日子,于是在红墙前摆出各种姿势合影留念,似乎红墙能给他们带去如同木如宁巴大院里的居民一样平稳安逸的幸福生活。

拉萨市位居全国各城市幸福指数榜首,这里生活着许多幸福的人,格桑次仁老人就是其中之一。

木如宁巴大院“双联户”的组长格桑次仁老人在这里生活了一辈子。这座藏式古建大院,伴随着他走过青葱岁月,也见证着他如今含饴弄孙的幸福晚年生活。

“当年我20岁刚出头,她来到大院租房子,我们因此结缘。没有轰轰烈烈的求婚,结婚的时候也没有隆重的仪式,我们的日子虽然很平淡,但很幸福。”格桑次仁老人有些腼腆地说起了自己和妻子的往事。

木如宁巴大院的居民们,大部分靠售卖寺庙供品为生,有的熬供茶,有的销售供酒、煨桑用的松柏枝等。

旺姆在大院旁摆了一个摊位出售壶装供酒。她说,供酒都是自己酿制的,洗净的青稞入水浸泡24个小时左右,之后倒入锅中加水煮,使青稞完全熟透。再把熟透的青稞平铺在准备好的纱布上,撒上酒粬,装在容器里压实,静候时间酿制出醇香的味道。

用料考究、工艺传统,入口醇香、清洌甘爽,前来买酒的人多是本地居民。“只可惜每次能酿出的酒不多,通常不到下午就会售空,错过了的顾客只有再等上两三天,赶早来买。”旺姆一边找换着零钱,一边说。

正说着,一股茶香飘来,那是大院里的卓玛正在熬制供茶。

卓玛在大院内靠熬砖茶、卖茶为生。熬制供茶一系列工序下来大约要花两个多小时,通常她都是在前一天晚上熬制好第二天所需要的供茶。看来是生意太好了,卓玛中途支起炭火现场熬制。捣碎的砖茶在文火烹煮下飘出了浓郁的味道,卓玛平淡的日子也“慢炖”出了安逸幸福的香气。

游客们伸着身子试图将大院里居民幸福的刹那框进镜头中。谁也不知道同木如宁巴大院的红墙合影是否真有神效,但在木如宁巴大院红墙守护下生活的人们,确实让许多人艳羡不已。

煨桑用的松柏枝、精致的藏装,木如宁巴大院里的人们靠着自己的小生意,把平淡的日子过得有滋有味,“炖”出了幸福,“酿”出了欢乐。,