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给宝宝吃核桃油能补脑吗?

2019-08-13 14:28 马冠生马上营养

日前,一款在妈妈圈里非常火的婴儿核桃油产品被曝检出了塑化剂,可谓一石激起千层浪,引发了广泛关注。

很多妈妈给娃千挑万选,才于万千产品中选中了它,而且它还很贵,有多少人是犹豫了半天才狠心剁手,如今曝出塑化剂超标,岂能不让人气愤?

核桃油能补脑吗?

多数家长给宝宝买如此昂贵的核桃油,是觉得核桃油能补脑,让宝宝更聪明,这种认知到底有没有道理呢?这得从核桃油的脂肪酸构成说起。

人体需要两种必需脂肪酸:ω-6系列的亚油酸和ω-3系列的α-亚麻酸,它们的主要来源是植物油。我们平常吃的比较多的花生油、玉米油中α-亚麻酸含量很少,而核桃油是少数α-亚麻酸含量丰富的植物油之一。

我国人群膳食中α-亚麻酸摄入偏低,因此,选择一些富含α-亚麻酸的植物油与花生油、玉米油搭配食用,对于调整必需脂肪酸摄入比例,促进健康是有好处的。

补脑又从何说起呢?主要因为α-亚麻酸是DHA合成的前体物,而DHA是众所周知对宝宝大脑发育有益的物质。虽说这个理论基础没毛病,但实际上α-亚麻酸在人体内转化成DHA的效率是非常低的,要想好好补充DHA,最好的来源还是三文鱼、银鳕鱼等鱼类。

展开全文 核桃油为何会有塑化剂?

塑化剂又叫增塑剂,主要用于塑料生产,能提高塑料制品的柔韧性。塑化剂在一定条件下能从塑料制品中迁移出来,释放到环境和食品中。

如今塑料制品在我们的生活中无处不在,塑化剂也早已广泛存在于环境中。因此,油类产品检出塑化剂并不稀奇。

目前使用最广的塑化剂是邻苯二甲酸酯类,包括DEHP、DBP、BBP、DINP等多种物质。此次核桃油中检出的塑化剂即为DEHP,中文名称是邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯。

吃了含塑化剂的核桃油有什么危害?

塑化剂对人体健康的影响还没有研究的很清楚,不过动物实验显示,DEHP等邻苯二甲酸酯类物质有内分泌干扰作用,对雄性和雌性动物都具有生殖毒性,并对子代动物有发育毒性。有些研究也提示DEHP会导致男性精子质量下降。

不过,宝妈们也不用太担心。塑化剂的毒性效应不是接触一次或几次就会产生,而是长期接触下的慢性作用,而且摄入达到一定剂量才会产生健康危害。

根据报道的检出含量,婴幼儿通过该核桃油产品摄入的DEHP量不会超过权威机构制定的每日可耐受摄入量(TDI,可以理解为安全水平)。

总之,给宝宝吃过这款核桃油的家长不用太担心健康问题。至于有没有必要买这么贵的核桃油给宝宝吃,就是仁者见仁的事了,如果只是图个口味也不差钱儿,买核桃油吃完全没问题,但如果是指望它能发挥什么神奇的补脑作用,就是想太多了。

文 | 马博士健康团-马冠生博士、王小丹博士生

图 | 摄图网

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家,